13 Kasım 2019 Çarşamba günü açılan ve Pazar gününe kadar devam edecek olan fuar kapsamında ilin gastronomi turizminin geliştirilmesi için de işbirlikleri sağlandı.
Fuar açılış programında Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kaya ve İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü Başkanı İlkay Gök’ün katılımı ile işbirliği protokolü imzalandı.
Protokol
kapsamında Diyarbakır ilinin yöresel ürünlerinin, lezzetlerinin envanterinin
çıkarılması, üretiminin sürdürülmesi, Diyarbakır menşeili tarımsal ürünler ve
yöresel lezzetlerin bilimsel çalışmalarının yapılması, üniversitenin yöresel
mutfak derslerinde yer verilmesi, Diyarbakır mutfağının ulusal ve uluslararası
düzeyde tanıtımı konusunda ortak çalışma yapılmasına yer verildi.
İşbirliği hakkında değerlendirme yapan DTSO Yönetim Kurulu Başkanı Kaya, iki kurum arasında sağlanan işbirliğinin fuar çalışmalarına da önemli katkılar sunduğunu, işbirliği protokolü ile bu işbirliğini daha da geliştireceklerini ve ilin yöresel ürünlerinin kültür turizmine kazandırılması için çalışma yapacaklarını belirtti.
