Türkiye’de yaz sıcaklarının en çok hissedildiği illerin başında gelen Diyarbakır’da fırıncılar dışarda 50 derece, içerde ise fırın sıcaklığı ile mücadele veriyor.
DİYARBAKIR GAZETE-(ÖZEL)- Yaz sıcaklıklarının en çok hissedildiği illerin başında gelen Diyarbakır’da, yaklaşık 50 dereceyi bulan sıcaklıklar vatandaşları bunaltıyor.
Sıcaklardan korunmak amacıyla klimalı yerler, park ve bahçeleri tercih eden Diyarbakır’da, aşırı sıcakların en çok hissedildiği 12.00 ile 16.00 saatleri arasında mümkün oldukça dışarı çıkmamayı tercih ediyor.
Bazı meslek grupları ise işleri gereği sıcak altında çalışmak zorunda kalıyor. Yaz sıcaklıklarının en çok etkilediği meslek grubunun başında ise fırıncılar geliyor. Şanlıurfa’daki yemek kültürü mahalle ve çarşı fırınlarına dayandığı için, fırınlarda evlerden daha çok yemek pişiriliyor.
Dışarda 50 derece, fırın içerisinde 75 derece, ocak başında ise yaklaşık 300 derece sıcak ile mücadele veren fırıncılar; vatandaşa ekmek, simit ve diğer unlu mamulleri yetiştirmek için mücadele ediyor.
Diyarbakır’ın Merkez Bağlar İlçesinin Bağcılar Mahallesi’ndeki Yurt Ekmek Fırınında çalışan ustalar, fırıncıların yaşadığı sıkıntıları anlattı.
Mesleklerinin en zor tarafının yaz sıcaklarında ateş önünde çalışmak olduğunu ifade eden ustalar, “Yazın sıcaklardan dolayı çok zorluk çekiyoruz. Sıcak havanın etkisinden kurtulmak için sürekli su ve meşrubat ile kendimizi serinletmeye çalışıyoruz. Hava sıcaklığı dışarda 50 derece ise fırının içerisinde 300 dereceyi buluyor. Attığımız her ter emeğimizdir” şeklinde konuştular.
Sait BAYRAM’ın Özel Haberi
